Esta fue una palabra que vine a descubrir en Monterrey.
Es arabe y se refiere al suero costeño al estilo colombiano
no tan rico, no tan cremoso, y sin el acompañamiento del
patacón de rigor. Hoy estaba dispuesta a cenar jocoque, de distintos
sabores con Pan Arabe, con aceitunas, con ajonjolí y pimienta, con romero
El sabor mas fuerte fue el de moho, nada agradable. Solo les comento
que el jocoque de sabores, me dejo con un mal sabor de boca.
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